Пальчики оближешь!

Дата: Вторник, 2011-08-16, 23:51 | Сообщение # 31

ИнтерЧемпион

Группа: Заблокированные

Сообщений: 4187

Репутация: 9

Статус: Offline

Ольга Константиновна, не одна вы такая умная ,у меня есть книга с рецептами называется 1000 советов,
в книге все есть, очень большая 950 страниц, то что написано в теме я делала заготовки на зиму. Как в книге написано, так я и написала cлово в слово.

Quote (Ольга)

так же как ни одна хозяйка не будет делать заготовки из 50-и рецептов-не голод,слава богу.

Я просто поделилась заготовками на зиму.

Quote (Ольга)

без смайлов и букетов тоже обойдемся.

смайлики букеты вы тоже ставите в разных темах за собой не замечаете?

Quote (Ольга)

а рецепт из замечательной детской книги "Девочки,книга для вас!" С.А.Могилевской там столько много рецептов и полезной информации ,что я сберегла ее для дочери и так же нежно продолжаю беречь для внучки.

Вы тоже берете рецепты не с головы, а с книг (+возможно с инета).

Питомник служебных собак и других пород "ВИКТОРИЯ ЛАЙФ"
телефоны:8-951-743-36-18

Сообщение отредактировал VPLSCKOR - Среда, 2011-08-17, 10:18

BonjourBlack

Дата: Вторник, 2011-08-16, 23:55 | Сообщение # 32

ИнтерЧемпион

Группа: Проверенные

Сообщений: 3562

Репутация: 25

Статус: Offline

Вот ещё проверенный рецепт smile

КАБАЧКИ В МАРИНАДЕ
5 кг кабачков
500 гр. раст масла (без запаха!)
1 ст. соли (200 гр)
2 ст. песка
1 л воды
500 гр. 9% уксуса (можно меньше)
Маринад вскипятить и положить в него кабачки порезанные сред. ломтиками, кипятить ещё 3 мин. Разложить по банкам слоями:
кабачки укроп
петрушка
чеснок колечками
Сверху долить маринад. Банки закатать и укрыть до остывания.
Выход 10 банок по 0,5 л.

VPLSCKOR

Дата: Вторник, 2011-08-16, 23:57 | Сообщение # 33

ИнтерЧемпион

Группа: Заблокированные

Сообщений: 4187

Репутация: 9

Статус: Offline

Салат из огурцов без стерилизации и варки
(на зиму)
делала мне понравилось, взято
из моей книги рецептов:

на 3 кг огурцов
3 кг - огурцы
100 г - чеснок
30 г - петрушка
200 г - сахар
3 ст.л. (с верхом) - соль
150 г - уксус (6-9%)
раст.масло без запаха - по желанию
лук - по желанию Огурцы порезать кружочками приблизительно 3мм.
Петрушку мелко порезать.
Чеснок выдавить через пресс.
Добавить соль, сахар и уксус.
Все перемешать и оставить на 12 часов.
Огурцы дадут сок.

Переложить в стерилизованные банки (можно стерилизоватьт с помощью микроволновки, промытые банки поставить горлышком вверх в микроволновку на 4 минуты).
В каждую банку добавить 0,5-1 ст.л. масла (можно и без него).
Закрыть капроновыми или завинчивающимися крышками.
Хранить в холодильнике.

Питомник служебных собак и других пород "ВИКТОРИЯ ЛАЙФ"
телефоны:8-951-743-36-18

Сообщение отредактировал VPLSCKOR - Среда, 2011-08-17, 00:04

BonjourBlack

Дата: Среда, 2011-08-17, 00:00 | Сообщение # 34

ИнтерЧемпион

Группа: Проверенные

Сообщений: 3562

Репутация: 25

Статус: Offline

САЛАТ С РИСОМ
2,5 кг помидор на дно кастрюли
0,5 кг моркови на крупной терке
0,5 кг перца соломкой
0,5 кг лука
1 стакан риса, предварительно замоченного на 2 часа
350 г подсолнечного масла
50 г соли
100 г сахара
С момента закипания варить на медленном огне 40-50 минут. Уложить в стерелизованые банки и закатать. укутать в одеяло.

Ольга

Дата: Среда, 2011-08-17, 00:13 | Сообщение # 35

ИнтерЧемпион

Группа: Проверенные

Сообщений: 4354

Репутация: 43

Статус: Offline

Quote (VPLSCKOR)

Вы тоже берете рецепты не с головы а с книг и инета.

я никогда не делаю заготовки по сомнительным рецептам из интернета.
во первых моя соседка по даче Лена-кладезь всевозможных рецептов заготовок.
во-вторых -тема окрыта для того,чтобы обмениваться опытом делать вкусные заготовки,а не кнопки на клавиатуре нажимать в поисках рецептов.
и в третьих-\повторюсь\если вы неоднократно делали заготовку по рецепту,то излОжите его как можно кратко,без литературных излишеств.вы будете убеждать меня ,что в вашей книге рецепты с сайта "Поваренок"?
кого хотите обмануть?в вашем случае настораживает уже то,что рецепт без грамматических ошибок написан!
и достаточно флудить в теме!

89215491314

Не желайте здоровья и богатства,а желайте удачи,ибо на Титанике все были богаты и здоровы,а удачливыми оказались единицы! Черчилль

Сообщение отредактировал Ольга - Среда, 2011-08-17, 00:18

VPLSCKOR

Дата: Среда, 2011-08-17, 00:23 | Сообщение # 36

ИнтерЧемпион

Группа: Заблокированные

Сообщений: 4187

Репутация: 9

Статус: Offline

Салат с рисом

800 г подсолнечного масла,
1 кг моркови,
1 кг лука,
1 кг сладкого перца,
1 л томатного сока,
1-2 стручка горького перца,
1 стакан риса (или чуть побольше),
0,5-1 стакан сахара, уксус.
Разогрейте масло так, чтобы луковица, опущенная в него, становилась золотистой.
В разогретое масло положите натертую морковь, помешивая пассеруйте 15 мин.
Класть морковь надо осторожно,
так как масло сильно брызгает,
добавьте нарезанный лук,
еще через 15мин.-нарезанный и очищенный сладкий перец. Одновременно со сладким перцем добавьте соль и стручковый горький перец.
Добавте перца обоих видов подождите 15 мин.,
добавьте томатный сок, довести до кипения.
Засыпьте промытый рис и сахарный песок и варите на медленном огне 30 мин, - смесь должна кипеть.
Разложите горячим в стерилизованные банки, добавьте уксус и закатайте.
На литровую банку - 1 ч. л. 9% уксуса.

Питомник служебных собак и других пород "ВИКТОРИЯ ЛАЙФ"
телефоны:8-951-743-36-18

Сообщение отредактировал VPLSCKOR - Среда, 2011-08-17, 00:23

BonjourBlack

Дата: Среда, 2011-08-17, 00:25 | Сообщение # 37

ИнтерЧемпион

Группа: Проверенные

Сообщений: 3562

Репутация: 25

Статус: Offline

Quote (BonjourBlack)

САЛАТ С РИСОМ

Quote (VPLSCKOR)

Салат с рисом

Смешно

VPLSCKOR

Дата: Среда, 2011-08-17, 00:34 | Сообщение # 38

ИнтерЧемпион

Группа: Заблокированные

Сообщений: 4187

Репутация: 9

Статус: Offline

Салат из капусты

2,5 кг капусты,
500 г красного лука,
500 г сладкого перца,
500 г моркови,
150 мл уксуса 9 %,
100 г сахара,
2 столовые ложки соли,
250 мл растительного масла.

Капусту помойте, разрежьте пополам, вырежьте кочерыжку,
листья нашинкуйте и перетрите с одной чайной ложкой соли.
Лук для салата порежьте полукольцами.
Стручки сладкого перца очистите и порежьте для салата соломкой. Морковь для салата потрите на крупной терке.
Добавьте уксус, сахар, оставшуюся соль.
Добавьте в салат растительное масло и перемешайте,
разложите салат по банкам, оставьте салат на 3 суток при комнатной температуре, закройте пластиковыми крышками.
Храните салат в холодильнике.

Питомник служебных собак и других пород "ВИКТОРИЯ ЛАЙФ"
телефоны:8-951-743-36-18

Ольга

Дата: Среда, 2011-08-17, 00:41 | Сообщение # 39

ИнтерЧемпион

Группа: Проверенные

Сообщений: 4354

Репутация: 43

Статус: Offline

Quote (BonjourBlack)

Смешно

и не говори!

ОГУРЦЫ С ГОРЧИЦЕЙ

4 кг огурцов
1стакан воды
1ст.ложка уксуссной эссенции
3 ст.ложки соли
3 ст.ложки раздавленного чеснока
1ст.ложка черного молотого перца
1 ст.ложка сухой горчицы
0.5 стакана растительного масла

произвольно нарезать огурцы и поставить под гнет на 3 часа,добавить масло и разложить в банки.стерлизовать 15 мин. закатать.

урожай огурцов радует-ведро в день! кому надо-могу помочь!

89215491314

Сообщение отредактировал Ольга - Среда, 2011-08-17, 00:42

VPLSCKOR

Дата: Среда, 2011-08-17, 01:11 | Сообщение # 40

ИнтерЧемпион

Группа: Заблокированные

Сообщений: 4187

Репутация: 9

Статус: Offline

Грибная икра.

Очищенные грибы нужно отваривать 20 минут в подсоленной воде, промыть в холодной воде.
Дать грибам остыть, пропустить через мясорубку.
Грибную массу жарьте 30 минут на растительном масле на небольшом огне.

Поджарите на растительном масле мелко нашинкованный лук

(на 1 кг грибов 200 г лука)

нарезать ломтиками помидоры
(на 1 кг грибов - 300 г помидоров),

перемешайте с грибами,
добавить по вкусу соль и черный перец.

Грибную икру жарить в течение 10-15 мин на сильном огне разложить горячей в прогретые банки.
Банки с грибной икрой закатать и стерилизовать:
(полулитровые банки - 45 минут).
Кастрюлю надо заполнить водой так, что бы остались крышки банок на 2 см).
Банки с икрой из грибов выдержать при комнатной температуре
2 дня,
постерилизовать сново, в течение 1 часа.

Компот из кабачков

1 кабачок,
2 л воды,
3 стакана сахара,
3 горошины гвоздики,
1/2 чайной ложки уксусной эссенции.

Кабачок очистите от кожуры и сердцевины.
Нарезать небольшими кубиками, положить в глубокую кастрюлю, долейте воду и варите.
Когда вода закипит, добавьте сахар.

После того как кабачок станет желтым и прозрачным, положите гвоздику.
Снимите с огня, влейте уксусную эссенцию, разлейте компот по банкам, закатайте и простерилизуйте.

рецепт на любителя

Питомник служебных собак и других пород "ВИКТОРИЯ ЛАЙФ"
телефоны:8-951-743-36-18

Сообщение отредактировал VPLSCKOR - Среда, 2011-08-17, 10:29

Ольга

Дата: Среда, 2011-08-17, 01:17 | Сообщение # 41

ИнтерЧемпион

Группа: Проверенные

Сообщений: 4354

Репутация: 43

Статус: Offline

уродились не только огурцы ,но и яблоки и дочь сделала заказ на яблочное пюре "Неженка",рецептом которого со мной поделилась в пршлом году моя давняя приятельница Марина.

ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ "НЕЖЕНКА"

4 кг яблок
100 г сахара\песок\
1 банка сгущенного молока

яблоки очистить от кожуры и удалить семечки
добавит воды 1-2 стакана ,в зависимости от сочности яблок и проварить до мягкости.
размять яблоки через сито\или блендером
добавить сахар,как только закипит-добавить сгущенку.
сторожно!пюре плюется!
постоянно помшивая,варить еще 5 мин,разложить по банкам и закатать.

самое сложное-начистить яблоки.я в прошлом году поленилась-убрала только семечки.заработала себе проблем.
делая сейчас буду очищать и кожуру.

89215491314

Сообщение отредактировал Ольга - Среда, 2011-08-17, 01:19

VPLSCKOR

Дата: Среда, 2011-08-17, 01:28 | Сообщение # 42

ИнтерЧемпион

Группа: Заблокированные

Сообщений: 4187

Репутация: 9

Статус: Offline

Варенье из кабачков с черной смородиной
мне рецепт дала знакомой мама

2 кг очищенных кабачков,
1 кг черной смородины,
3 кг сахара.

Кабачки очистить нарезать небольшими кубиками,
смешать с промытыми и высушенными ягодами черной смородины, засыпать сахаром , оставитье на 12 часов, чтобы появился сок.

Потом поставтье варенье на слабый огонь,
помешивая довести до кипения,
после этого проварить 5 минут снять с огня.
Остудить варенье, снова поставить на огонь,
довести до кипения варить 5 минут.
Повторить можно эту операцию в третий раз.

Горячее варенье разложить по стерилизованным банкам закрыть крышкой (закупорить).
рецепт на любителя

Питомник служебных собак и других пород "ВИКТОРИЯ ЛАЙФ"
телефоны:8-951-743-36-18

Сообщение отредактировал VPLSCKOR - Среда, 2011-08-17, 10:22

lotik

Дата: Среда, 2011-08-17, 08:02 | Сообщение # 43

ИнтерЧемпион

Группа: Проверенные

Сообщений: 1645

Репутация: 7

Статус: Offline

Можно положить я пробывала и так итак ,чуть хрена и 1долька чеснока вкусно получается .

8-953-514-95-70

VPLSCKOR

Дата: Среда, 2011-08-17, 10:50 | Сообщение # 44

ИнтерЧемпион

Группа: Заблокированные

Сообщений: 4187

Репутация: 9

Статус: Offline

Салат из зеленых помидор

5 кг. зеленых помидор
1 кг. репчатого лука
1,5 стакана сахара
4 столовые солжки соли
10 лавровых листочков
20 горошен черного перца
1,5 стакана подсолнечного масла
1 кг. моркови

У каждого на участке есть зеленые помидоры,
помидоры нарезать кружочками,
посолить одну столовую ложку соли,
поставить на 12 часов в холодильник.
Рассол слить,
добавить натертую на крупной терке морковь,
лук полукольцами,
сахар,
соль,
лавровый лист,
перцик,
масло.
Варить 1 час.
Салат готовый разложить по банкам закатаь железными крышками.
Хорошая закуска получается.

Питомник служебных собак и других пород "ВИКТОРИЯ ЛАЙФ"
телефоны:8-951-743-36-18

Сообщение отредактировал VPLSCKOR - Среда, 2011-08-17, 10:53

Татьяна

Дата: Среда, 2011-08-17, 11:30 | Сообщение # 45